De Busser pakt zijn telefoon erbij en opent de app Vivino. Hij laat zien dat je met de app alle mogelijke informatie kunt vinden over wijn door het etiket van de fles te scannen. "Ik vind het sowieso leuke informatie om te hebben, maar het is ook echt mijn bedoeling om er later iets mee te doen", antwoordt hij tegenover onze medewerker Tim Beck op de vraag hoe hij de rol van wijn in zijn toekomst ziet, te lezen in ELF Voetbal nummer 12, een editie die via deze link online is te bestellen.
Eindexamen
"Ik heb de eerste twee niveaus van de WSET-wijncursus afgerond en heb me onlangs ingeschreven voor een thuiscursus tot sommelier. Zelfs mijn eindexamen is al vastgelegd. Mijn twee beste vrienden koken graag en ik zorg dan voor de wisselwerking met ze door mijn wijnpassie. We vullen elkaar goed aan en denken erover na om in de toekomst iets op te starten."
"Ik zeg vaak tegen ze dat we een stuk land moeten kopen, want ik ben ervan overtuigd dat binnen een jaar of tien heel goede wijnen geproduceerd gaan worden in Nederland en België. Ik heb nog niet zoveel verdiend, maar ik zou dan denken aan een stuk land in een dal tegen een heuvel aan. Wijn produceren is nog iets anders dan er een en ander van weten, want de opleidingen tot producent vallen meer onder landbouw. Ik weet niet of ik daarvoor gemaakt ben, maar we zouden ook een bepaalde samenwerking kunnen aangaan."
Rondleiding
Inmiddels heeft De Busser een aantal wijngaarden bezocht. Afgelopen zomer op vakantie nog in de Italiaanse regio Piëmont. Hij zag er onder meer druivenranken, wijnhuizen, kelders en ruimtes waar wijnen gebotteld worden. Het leukste aan een rondleiding over een wijngaard vindt De Busser het horen over de experimenten die er worden uitgevoerd. "Er liggen daar wijnen die nog niet op de markt zijn, of die nooit op de markt komen. In Barolo waren we in een kelder en vroeg ik of ze ook met wijn in klei experimenteerden. Dat waren ze toevallig aan het doen."
"De gids liet ons het proces zien en ik dacht echt een beetje mee. Ik kreeg complimenten over mijn kennis, haha. Ik zou nog meer wijnreizen willen maken. Zo wil ik de Tour de Bourgogne fietsen. Van België naar Luxemburg naar Metz en zo verder naar de Bourgogne. Iedere dag een etappe van honderd kilometer en in de avond wijn proeven. Verder op mijn reislijstje: Puglia in Italië en Stellenbosch in Zuid-Afrika. In Stellenbosch kun je wijn ook prima combineren met fietsen. Argentinië en Chili lijken me ook mooi, maar die wijnen zeggen me nog iets minder. Dat zijn nieuwe-wereldwijnen. Dat kan ook heel interessant zijn."
KNVB Bekerfinale
De Busser onthult in het artikel hoe zijn passie voor wijnen is ontstaan, hoe die aandacht steeds verder is gegroeid, over zijn woonkelder, over het ordenen daarvan en de eerste date met zijn vriendin die plaatsvond in een... wijnbar. Over haar volleyballeven en ambetant zijn. Maar ook over het feest na de KNVB Bekerfinale en de vreugde na de gewonnen uitwedstrijd in de Europa League tegen Panathinaikos. En nog veel meer!
Het volledige interview met Jari de Busser is te lezen in ELF Voetbal nummer 12. Daarin ook interviews met Frenkie de Jong over tien jaar FC Barcelona, Kylian Mbappé over prestaties en doelen en een emotioneel verhaal van Ahmed Ammi en zijn strijd tegen die vreselijke ziekte met de k. Lamare Bogarde is na vijf jaar volwaardig speler van Aston Villa, met FC Twente-verdediger Robin Pröpper speelden we De Slimste Mens en met zijn oud-ploeggenoten namen we de Willem II-periode van Alexander Isak door. We brachten een bezoek aan de vier Nederlandse spelers van FK Zeljeznicar, een bezoek aan grensclub Koewacht en een middag Voetbal Herinneringen waar dementerende ouderen weer tot leven komen. En nog veel meer!
ELF Voetbal nummer 12 valt bij de abonnees automatisch op de deurmat. De editie is ook verkrijgbaar op de bekende verkooppunten als de supermarkten, (kantoor)boekhandels en de grotere reislocaties. Denk aan Schiphol, Eindhoven Airport en de grotere NS-treinstations. Natuurlijk kun je de editie via deze link ook handig online bestellen. Voor 15 uur gedaan, betekent nog diezelfde dag verstuurd. Een abonnement nemen, is helemaal gemakkelijk. Elke editie automatisch op de deurmat. Via deze link in een handomdraai afgesloten. Zoek je welkomstgeschenk uit. Veel leesplezier!
