De 20-jarige vleugelspits zette zijn handtekening onder een tweejarige verbintenis, met een optie voor nog een seizoen. "Mijn overgang naar FC Twente zie ik als een heel mooie nieuwe stap in mijn carrière. Ik ken trainer Patrick Kluivert nog van mijn periode bij AZ en ik vind het een eer dat hij mij geadviseerd heeft naar FC Twente te komen."
De overstap is opmerkelijk, omdat Gyasi eind augustus nog vrijwillig zijn contract liet ontbinden bij AZ. In Alkmaar kwam hij niet aan spelen toe. Een stageperiode bij 1.FC Köln liep daarna op niets uit, waarna hij in januari aansloot bij De Graafschap. Daar kwam hij tot dusver tot slechts één wedstrijd. In het seizoen 2010/'11 speelde hij op huurbasis voor sc Telstar, waar hij 31 wedstrijden en drie goals achter zijn naam heeft.
"Ik kijk er naar uit om deze zomer bij FC Twente te beginnen. Mijn eerste doel nu is om dit seizoen met De Graafschap in de Eredivisie te blijven", vervolgde hij op de website van de club. Cees Lok, Technisch Manager, verklaart tegelijk de stap. "Edwin begint komend seizoen bij de selectie van Jong FC Twente en zal de voorbereiding meemaken bij de eerste selectie. FC Twente ziet in hem een speler met veel potentie als vleugelspeler en wij bieden Edwin graag de gelegenheid om de volgende stap in zijn carrière te maken."
