"Ik voel het in alles, die honger naar prijzen", citeert het Algemeen Dagblad de Deense spits. "Ik weet dat deze club tot de bekerwinst vorig seizoen lang op een prijs moest wachten, maar ik denk dat we een mooi seizoen tegemoet gaan. Er zit veel kwaliteit in deze groep. We hebben een mooie mix tussen ervaring en talent."
Jørgensen raakt niet uitgepraat over zijn nieuwe werkgever: "Ik speelde voor een topclub in Denemarken, maar dat is niet te vergelijken met Feyenoord. Dit is zo'n grote club. Het stadion, de supporters, de sfeer, de historie. Ik moet hier even aan wennen, maar de beste manier om dat te doen is door er van te genieten."