Adedeji-Sternberg werd 21 jaar geleden geboren in Antwerpen, waar hij ook begon met voetballen. Via de jeugdopleidingen van Royal Antwerp en Royal Excel Moeskroen trok hij naar Duitsland, mede dankzij zijn Duitse roots. Daar speelde hij achtereenvolgens in de jeugd van Bayer Leverkusen, Rot-Weiß Oberhausen en Borussia Mönchengladbach. Na zeven jaar keerde hij terug naar België, waar KRC Genk hem voor een miljoen euro overnam.
In het seizoen 2023/24 kwam Adedeji-Sternberg voornamelijk uit voor Jong Genk, dat destijds actief was in de Challenger Pro League, het tweede niveau van België. Toch kreeg hij datzelfde seizoen al de kans in het eerste elftal. Op 17 februari 2024 maakte hij op achttienjarige leeftijd zijn officiële debuut voor Genk. Een seizoen later werd hij definitief overgeheveld naar de hoofdmacht, hij speelde slechts vier wedstrijden voor de beloftenploeg tot de dag van vandaag.
Inmiddels staat de teller op 79 officiële wedstrijden voor KRC Genk. Daarin was de linksbuiten goed voor zes doelpunten en zes assists. Ook doorliep hij meerdere Belgische jeugdelftallen. Voor België Onder 21 speelde hij zes interlands, waarin hij eenmaal trefzeker was in de EK-kwalificatiewedstrijd tegen Wales. Een oproep voor de nationale ploeg bleef vooralsnog uit.
In Amsterdam moet Adedeji-Sternberg de mogelijke opvolger worden van Mika Godts. Binnen Ajax wordt rekening gehouden met een vertrek van de eveneens 21-jarige Belg, die afgelopen seizoen indruk maakte met zeventien doelpunten en twaalf assists in de Eredivisie. Ondanks die cijfers werd Godts door bondscoach Rudi Garcia niet opgenomen in de Belgische WK-selectie. Een eventuele miljoenenverkoop van de buitenspeler moet financiële ruimte creëren om Adedeji-Sternberg naar de Johan Cruijff ArenA te halen. KRC Genk verlangt tien miljoen euro voor de aanvaller, terwijl Transfermarkt zijn marktwaarde op vier miljoen euro schat. Mocht de transfer doorgaan, dan wordt Adedeji-Sternberg na Caio Henrique en Daley Blind de derde zomeraanwinst van Ajax.
Ajax is echter niet de enige club met belangstelling. Ook Club Brugge volgt de situatie van de buitenspeler op de voet. De Belgische kampioen ziet in Adedeji-Sternberg de ideale opvolger van Christos Tzolis, die op het punt staat de overstap te maken naar de Engelse kampioen Arsenal. De voormalig FC Twente-aanvaller moet daar de vervanger worden van Leandro Trossard, die op zijn beurt een transfer maakte naar Besiktas. Mocht de transfer van Tzolis doorgaan, dan wordt verwacht dat Club Brugge zich snel bij Genk meldt. Ajax zal daardoor vaart moeten maken als het Adedeji-Sternberg daadwerkelijk wil vastleggen.
